恬珈園的悠閒時光

鳳凰颱風來襲  被卡玫基嚇到
昨天傍晚就趕緊到市場去採買糧食
想說是中度颱風  不可小覷它的威力
原來不只我這樣想  
五點多到黃昏市場時  竟誇張到大部份的菜都被搶購一空
繞完一圈後  大多數的攤位已經要收攤了
我看那些老闆都笑呵呵的  可能是颱風過境  唯一的受惠者
唉  只好再跑一趟超市囉
買完菜  也已經快七點了  晚餐肯定來不及煮了 
而鳳凰飛到這邊的時間  應該會是今天
果然是颱風天....作菜天......

藏酒中還有兩隻西班牙葡萄酒
個人偏愛新世界的酒款
但之前喝過西班牙的  口感也不錯
所以趁著上次血拼  買了兩款年份不同的西班牙紅酒
那今天就來吃點西班牙料理吧

Tapas

一、酥烤蘑菇

準備材料如下：
1.洋蔥1/4棵
2.大蒜1瓣
3.生火腿一片(也可用培根)
4.羅勒葉兩片(可用自己喜愛的香草代替)



熱鍋後加入一匙橄欖油，並將1~3材料切碎放入鍋內拌炒，起鍋前再加入材料4



將蘑菇洗淨去蒂後，將餡料填入，並灑上少許麵包屑及橄欖油



放入烤箱，烤到顏色轉為金黃就完成了


↑完成品，中間醬料為自製蒜泥醬


↑蒜泥醬看起來很美，忍不住多拍一張

Tapas

二、起司雙拼&鵝肝醬

這道的材料任君發揮
我搭配兩道口味不同的起司：康門貝爾的蘋果白蘭地起司&味道濃郁的山羊起司
至於鵝肝醬，也是看個人選擇
搭配在Maison Kayser 買的法國麵包
真是美味啊


↑左一為康門貝爾的蘋果白蘭地起司




↑超愛口感細膩的鵝肝醬



待續.........