恬珈園的悠閒時光

  


老爺休假
又可以出去吃喝玩樂嚕



上網找了一下國旅卡的特約商店
以便預約晚餐
光台中市就有近千家ㄉ餐廳
傷腦筋ㄋㄟ
可能年紀大了
Buffet型態ㄉ餐廳
早以引不起我們夫妻倆ㄉ興緻
只想找間服務好氣氛佳
可以好好享受美食ㄉ餐館
找著找著
突然間看到"大富豪鐵板燒"
早些年曾經在那吃過商業午餐ㄉ套餐
印象中還不錯吃
那今晚就是它嚕


  


  


這家店ㄉ室內裝潢
走ㄉ是5、60年代ㄉ奢華風
一進門就被那盞Bling Blingㄉ水晶燈給吸引了
拾階上了二樓
服務生立即驅前來迎接
請我們先到一旁ㄉ迎賓區稍歇
以便為我們安排座位


  


第一次來ㄉ老爺
還沒用餐就很喜歡這裡ㄉ環境
時光彷彿又回到從前
雖比不上五星飯店ㄉ氣派
但讓我們懷念起小時候
久久才能跟父母上西餐廳ㄉ那種雀躍.....


大約等了一兩分鐘
服務生便請我們移到另一間約有七人座位ㄉ包廂
準備用餐


  
用完餐後拍ㄉ，夫妻倆覺得這樣大小ㄉ包廂，非常適合家庭或朋友聚餐


大家本來看不到這篇文ㄉ
因為房內是還有其他客人同桌用餐
拍照似乎有損用餐禮儀
對其他人不好意思
但吃完開胃菜生魚片後
再下一道出ㄉ開胃菜
讓我豁出去了
一定要跟大家分享啦

鏘 鏘  ~~~~
就是這顆蛋啦

  


一開始就看到鐵盤上蒸著上方挖著圓孔ㄉ蛋
我還半開玩笑地跟老爺說
該不會裡面是越南那個雞仔蛋吧
等到上菜時
天啊
是魚子醬跟鵝肝ㄟ  

  

好奢侈ㄉ組合喔
透過鐵板慢慢蒸熟ㄉ蒸蛋
上菜前
再搭配微煎過的鵝肝及魚子醬
讓平凡ㄉ蒸蛋
瞬間豪華了起來
但吃到半時
另一個令人驚豔ㄉ食材出現
底下還有黑松露啦


  


  
不小心掉了一小塊ㄉ黑松露


頂級ㄉ食材
一次給它到位
真的是富豪級ㄉ享受


少爺跟我不吃牛肉
所以各點了海鮮&雞排兩份套餐
外加一份法式鵝肝
吃完前菜後
心中愈來愈期待主菜ㄉ表現


緊接著依序上了海鮮濃湯&法式麵包


  


  


雖然是sidedish
不過也表現地可圈可點
雖是濃湯作法
但海鮮ㄉ清甜美味
卻不被奶味遮掩
至於麵包
酥軟鬆脆烤ㄉ恰到好處


我們這位chef上菜ㄉtempo
掌握ㄉ非常好
每道菜間隔都不會等太久
亦不會太趕
同桌有三組人馬
除了每個人吃飯ㄉ速度不同外
點ㄉ主菜亦有些許不同
所以調配好上菜時間
算是有點難度

用完餐後發現
原來幫我們服務ㄉ這位chef
就是這家餐廳ㄉ老闆勒
而外面其他ㄉ包廂也是客滿
能遇到他為我們掌廚
真是Lucky阿



主菜上場嚕

  


  
海鮮餐包含蛤蜊、明蝦、干貝及圓鱈


原味ㄉ感動
先決要件取決於食材ㄉ新鮮
不知為何在台灣吃蝦會過敏ㄉ老爺(謎之音：老爺出國去吃蝦都不會過敏)
那晚吃了後
竟然都沒事勒
可見海鮮真的都超新鮮地


海鮮用畢後
服務生送上一杯檸檬冰沙
好讓我們清除口內殘留ㄉ海鮮味


 


並遞上一瓶玫瑰鹽
增添肉類ㄉ風味


 


之後先送上鮮蔬蘆筍及鮮菇

 
 


 


一定要讚美這道鮮菇啦
等著上菜時
稍微看一下主廚放了那些調味料
僅鹽巴、胡椒
還有一瓶外觀像美極鮮味露(不知裡面裝ㄉ是不是啦)
還有另一瓶秘方醬汁
簡單ㄉ拌炒一下後
蓋上鐵蓋後悶個約一分多鐘後就上菜了
本以為應該會吃到沒入味ㄉ鮮菇
因為料理時間相當短
結果卻出人意表
菇菇除口感鮮脆有嚼勁外
內部亦吸飽神祕醬汁
不會吃到"菇味"


  


接著雞排上場
一小口煎ㄉ酥脆卻juicyㄉ雞塊
配上一小撮香酥大蒜片
整個口中洋溢著幸福ㄉ滋味 


本以為是不是服務生沒點到法式鵝肝說
因為都吃到雞排嚕
還不見它ㄉ蹤影
同服務生確認ㄉ同時
就聽到chef叫服務生拿鵝肝去 
一場華麗ㄉ烹飪show即將登場

 
 

  
  


 


事後看照片發現
另一組客人在一旁也看ㄉ津津有味(不小心拍到ㄉ)
原來是製作過程最花時間ㄉ料理
難怪放到最後一道


  


 


整體擺盤"黑摸摸"
看似不起眼ㄉ法式鵝肝
搭配蘋果及無花果
但吃下了第一口後
天啊
真的是天堂般ㄉ美味 


 


 

陳年級ㄉBalsamico & 大量黑松露調配ㄉ醬汁
配上肥嫩ㄉ鵝肝
Balsamico去除了鵝肝ㄉ油膩感
淡雅香甜ㄉ滋味
好吃到令人想掉眼淚 
連少爺離開餐廳後還說
真是太好吃嚕
到現在整個口中都還迷漫著法式鵝肝
那久久不散的美妙滋味


享用完令人心滿意足ㄉ正餐後
我們又回到迎賓室
悠閒地品嚐甜點
個人非常喜歡這樣ㄉ餐後服務
因為不必在充斥著油煙ㄉ環境下
且不必忍受收拾餐後餐具ㄉ干擾
安心自在地同家人聊天
慢慢地享用甜點

 
 


  


 



我跟少爺粉愉快地點完我們ㄉ甜點
兩客冰淇淋加上冰紅茶及熱咖啡
後來換老爺點時
服務生有點不好意思地提醒我們
我們只有兩份甜點(因為我們點ㄉ是兩份套餐)
真是一整個冏..... 
但她立刻親切地說
沒關係本店招待
所以還是替老爺送上一份甜點
香焦布丁及熱咖啡
天啊
這下子我給大富豪ㄉ評分
要打"十分"啦
連服務也完美到不行 



 


就這樣我們一家三口
就開開心心地個自享用甜點嚕


  


因為有個完美ㄉending
所以我們更愛這家店哩
打算有預算時
一定就來此消費
再次感謝主廚"添照先生"
讓我們有個愉快ㄉ美食饗宴.....




店名：大富豪鐵板燒
地址：台中市英才路593號
網址： http://www.gotolasvegas.com.tw/