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回到苗栗的這幾年
一直無法習慣
也沒辦法接受的事
就是買不到一條個人認為好吃的法國棍子麵包
每當麵包癮發作時
總要千里迢迢遠赴外縣市
或請託他人代購
而且一次要買好幾條放冰箱
以防那天癮發身亡
而上蒼可能聽到我渺小的願望
竟在一本書上看到
原來在苗栗
竟有位麵包達人
經營著一間小巧卻充滿夢想的麵包店

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非常低調的店面風格,若第一次自行開車前往,很容易開過頭


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第一次光顧時
約午後四點多鐘
架上麵包已所剩無幾
連我最愛的棍子麵包也沒有
"卒仔"的我也不敢多問
三個人就個自挑了一個日式口味的麵包當點心
便驅車前往大湖
一上車便立即開動
老實說
麵包好不好吃是相當主觀的事
而日式麵包對我
一向就沒什麼吸引力
內心總覺得有點遺憾
達人的功力僅僅如此嗎
不死心的我
隔了幾天又再度"提早"光臨
這次非買到"棍子"不可

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以前總覺得日本的飲食節目很誇張
來賓誇大的表情及因吃到美食而洋溢著幸福諸如此類的形容詞
常令我覺得莞爾
會不會太誇張了啊
但那天當我吃了一口好不容易買到的"魔仗"後
它似對我施了魔法般
真的讓我洋溢著幸福的感覺
我很感動在這鄉間
竟有著超乎大城市水準表現的麵包店存在著


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棍子麵包經典的孔洞


充滿淡淡麥香
且富有咬勁的口感
卻不會咀嚼不爛
尤其放入烤箱稍微烤個幾分鐘
吃起來更是外酥內軟
真的是好吃到不行......


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長的很像"碰餅"的普羅旺斯奶酪
是寶貝兒子的最愛
不愛吃甜味麵包的他
那天吃到後竟讚不絕口
竟把我的份也嗑掉了
同樣也是帶有咬勁的口感
搭配微甜的奶酪
滋味實在不錯喔


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奶酪分佈於麵包內圍一圈,很好奇到底是如何製作ㄉ


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荳荳也來聞香而來


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此款應該是店內招牌,外觀長的像麵包,但吃起來確又像蛋糕,很特別的口感


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愛吃奶酥的朋友
千萬別錯過
奶酥厚到會嚇一跳
重要的是甜而不膩
吃完令人心滿意足


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奶酥竟佔了快一半


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具有淡淡的水果香,亦是一款富有嚼感的麵包


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具有奶香味的一款麵包
口感清爽
通常我都會買幾個給家中的狗兒女吃
老爺常唸會不會太好命啊
天然無負擔的麵包
當然也要分它們一點啊


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全部"睛睛看"


可能有些人會納悶
不是法式烘焙嗎
應該都要賣歐式的麵包吧
怎麼也賣些坊間常看到的麵包
那天跟老闆娘"陵君"閒聊了一下
發現這就是理想跟現實間的難處
畢竟不是所有人都能接受歐式麵包
尤其位處鄉間地區
還有價格問題需要考量
經營者如何在堅持跟生活中取的平衡
以能恆久經營
我想林老闆這對夫妻
在這八年的摸索中
已找到他們的定位了吧
所以店內只有麵包類的產品
並無販售糕點

看倌們
下次有機會經過苗栗公館時
可別錯過這家好吃又便宜的麵包店喔

店家資訊:潘多酪法式烘焙
               苗栗縣公館鄉大同路133號
               (037)236563





 

 

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