恬珈園的悠閒時光

  

每年春天一到
我最愛佇立窗邊
欣賞花園內
那滿滿ㄉ綠意

   

 

   

 

老爺照料的香草植物們
百里香、蘋果薄荷、迷迭香、鼠尾草.....等
彷彿感受到春天ㄉ腳步
一株株又甦醒了過來
等著我去採收
得以生長ㄉ更茂盛

之前到新竹Jason's Market
發現Oliviers&CO.也來設櫃哩
久聞它ㄉ名氣
但苦無機會至誠品信義店朝聖
實際試嚐後
果真名不虛傳
整櫃都想搬回家啦....
但價格真的不便宜說
只好挑個幾款先來試試看吧


西班牙安達魯西亞橄欖油--花果香
  

此款適合高溫熱炒ㄉ橄欖油
帶有淡淡地柑橘香
所以我就用它來烹調全家愛吃ㄉ烤蔬菜嚕

 

洋蔥、日本南瓜、紅蘿蔔切小塊
及任何你想烤ㄉ蔬菜
加上新鮮ㄉ百里香、鹽及胡椒
最後淋上橄欖油
放進烤箱烤二十分鐘
就大功告成嚕

 


柑橘橄欖油
   

這是一款起源自義大利南部Puglia傳統的極品橄欖油
在粹油過程中加入新鮮柑橘
故具有較濃郁ㄉ柑橘香
單純地搭配水果或生菜沙拉
就足以呈現此款橄欖油ㄉ獨特風味

 


 

Jean-Marie Meulien綜合香草海鹽---魚類料理
 


 

加入近十種香草所調配出ㄉ調味鹽
一開罐
香草漫妙地氣味
即撲鼻而來
O&CO.調味鹽共有三款
肉類、魚類及麵&沙拉料理

個人偏愛料理海鮮ㄉ方式
即調味愈簡單愈好
這樣才能吃到海鮮甘甜地滋味
因而挑選這瓶魚類ㄉ香料鹽來試作


  

午仔魚+巴西里+魚類調味鹽少許
用錫箔紙包好後
放入預熱烤箱中
以200度烤二十分鐘即可


 

突發奇想地
把水果沙拉未用盡ㄉ鳳梨
搭配來食用
搖身一變為南洋風味喔

 

義大利摩地納香醋 
    

在Jason's試吃此款香醋時
立即就想到冰箱中ㄉ肥美軟絲及鮮蝦
不出所料
將香醋及柑橘橄欖油調合後
滋味非常清爽
適合用來調理任何一道
屬於夏日時節ㄉ料理
    

 


 

今日試作幾道簡單ㄉ料理
O&CO.ㄉ表現
相當令人滿意
讓我超想敗更多嚕 

  

最後特別推薦這款清爽含微量酒精ㄉ飲料
可是我家老爺ㄉ傑作喔
上次去吃日本燒肉時
點了一杯葡萄柚水蜜桃沙瓦
超好喝ㄉ 
後來去買酒架時
就發現店家有賣水蜜桃酒喔
我們立刻買了一瓶回家試作
老爺果然功夫不錯
調配ㄉ一模一樣說
店內一杯賣一佰
自己調一杯
花不到十五塊
省了不少coco

省下ㄉ錢再來敗O&CO.吧



照片來源：O&CO.官網